Männiniidu aiandis valmib maitsetaimede näitus

“Paljude uudissortidega teeme ka ise alles tutvust,” rääkis 20 aastat tagasi rajatud ettevõtte üks omanikke Katrin Haller. Erinevaid maitsetaimi on aiandis ka varem kasvatatud, aga sel aastal võeti asi laiemalt ette. Suurem huvi toitude rikkalikuma maitsestamise vastu tekkis Halleril möödunud aastal Tallinna Teeninduskoolis kokaõpingutel käies.

Maitsetaimede maailm on üüratult laiem kui tavapärased till ja petersell. Ka basiilik ja tüümian on üsna tuntud, aga seda, kui palju on mõlemal erinevaid sorte, teatakse juba vähem. “Sidrunbasiilik, sidrunaloisia,” tõi Haller paar näidet, mida Männiniidu maitsetaimede tänavuses kollektsioonis näha saab. Viimast saab tema sõnul tarvitada nii soolaste-, magustoitude kui puuviljasalatite maitsestamiseks.

Männiniidu aiandis kasvavad maitsetaimed varju all suurtes pottides, kuhu pererahvas nimesildid juurde paneb ja näituse tarvis valmis sätib. “Usun, et peale jaanipäeva on kogu kollektsioon külastajate jaoks valmis,” sõnas Haller ja lubas huvilistele maitsetaimede kohta ka infot jagada. “Ühtteist on meil ka müügiks,” lisas ta.

Kes maitsetaimedega niisama tutvuma minna ei taha, aga sooviks neid roogades maitsta, võib peale passida, kuna Männiniidu aiand pop-up kohviku üles paneb. “Kindlasti võtame osa Vinni valla kohvikute päevast, avatud triiphoonete päevast ja Viru toidu päevast,” sõnas Haller. Viimasena nimetatu toimub juba sel laupäeval, 14. juunil. “Kahjuks ei jõua me küll näitust selleks ajaks veel valmis,” lisas perenaine

Kui näitus läbi, rändavad maitsetaimed Tallinna teeninduskooli, et järgmisel õppeaastal saaksid tulevased kokad õppida neid tundma ja kasutama.